怎么做米糕最简单做法

1、食材：大米2斤、冷水500ml、白糖适量、木薯粉50克、面粉50克、食用油适量；

2、大米用清水淘洗干净。加入清水没过大米。盖上保鲜膜到温暖的地方自然发酵三天。发酵好的大米会有一股酸味，用清水洗净。沥干水分后放入料理机，加入冷水打成米浆。

3、加入白糖，木薯粉，面粉搅拌均匀。平底盘刷油防止粘底，倒入米糊。放入蒸锅蒸四十五分钟。美味的米糕就做好了，放冷后再切。可以蘸白糖或者煎着吃。

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材料

低筋面粉：250克，红糖：100克，开水：200克

泡打粉：5克（选用无铝泡打粉）

制作步骤

1.红糖用开水溶化，有些小颗粒不溶化也没关系，放凉备用。

2.加入低粉和泡打粉，搅拌均匀。

3.倒入准备好的模具中（在家里制作可以倒进小碗里），大火烧开水下锅蒸20分钟，中途不要打开锅盖。