鳝丝和鳝筒的区别

鳝丝和鳝筒多是鳝鱼，但是不同的二种菜的做法，一般鳝丝是比较小的鳝鱼用热水烫一下后，卖水产的经营户他们有划鳝丝的专用工具，一条鳝鱼可以划出三条整条的鳝丝，鳝筒是整条鳝鱼杀了以后，洗清楚后用剪刀一段一段的剪断，所以鳝丝和鳝筒是有区别的

《2》

鳝丝是把黄鳝的骨头去掉把肉划成丝叫鳝丝。鳝筒是把黄鳝连着骨头切成段叫鳝筒。