懒兔家常做法

用料：懒兔 (100克)，花椒 (10克)，料酒 (10克)，姜 (10克)，生抽 10克，蒜 5克，干辣椒 5克，小葱 10克

做法：1.准备好所有食材，先将懒兔洗净，切小块。

2.起锅，倒入适量的水，水开下入处理好的兔肉，焯水，捞出控水备用。

3.另起锅，热锅凉油，下入加入姜丝，蒜末,干辣椒，花椒炸香。

4.倒入焯水后的兔子肉 翻炒，整个过程不加入水。

5.加入2勺料酒，翻炒；加入一勺醋，一勺生抽，翻炒，加醋为了出香味

6.翻炒后再加入一勺醋，一勺生抽，适量糖，盐，翻炒，炒的干干的，快出锅前加入葱花 ，蒜苗即可。

《2》

材料:懒兔肉2斤，马蹄1斤，大蒜2棵，南乳2块，柱候酱2汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，料酒1汤匙，五香粉1汤匙，生姜一大块

做法

1．兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分2．生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段。

3．调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料。

4．把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水。

5．热油锅，爆香姜块。

6．倒进兔肉，大火翻炒1分钟。

7．喷下料酒，

8．倒进调料，

9．继续大火爆炒2分钟，

10．加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃。

11．焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁。