生牛肉一斤煮熟多少斤

生牛肉一斤煮熟后有0.6斤，牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。吃牛肉食物会干扰肝脏生物钟。牛肉有黄牛肉、水牛肉之分，以黄牛肉为佳。其性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，若手术后的病人，可用牛肉加红枣炖食。

《2》

六两

一斤生牛肉煮熟了就变六两,要是再煮就五两了,少的肉哪去了?

真相只有一个——因为生牛肉组成大部分都是水分啊!

100克(2两)牛肉,水分就高达75-78克。那么一斤(500克)瘦牛肉,含水量高达...

牛肉在煮熟的过程,也是一个脱水的过程。 1斤生牛肉,到煮熟可以吃的程度,差不多就是6两...