如何发面做包子才松软

1、先洗干净盆子，在盆子里倒入适量的面粉。

2、把面肥用温水先泡开，接着讲泡开的面肥倒进装有面粉的盆子里，将它们混合均匀。

3、把揉好的面用布盖住，这样能够避免面团的水分流失，同时还能起到保温的效果。

4、判断发面完成时间，一般面团的发面的时间差不多，根据发面的面团的气孔数来判断已经完成发面的过程。

5、将面发好了，就加入食用碱继续揉均匀，以做成长条，再继续加工成包子使用的外皮。