爆炒牛肚的正宗做法王刚

主料：牛肚150g， 金针菜30g

辅料：青椒红椒各3个， 姜， 蒜，酱油，料酒，盐，鸡精，糖各适量

做法：

1、金针菜泡开，牛肚、青红椒切细长条，切姜丝，蒜片

2、炒锅放油，姜蒜爆香，入牛肚条翻炒，加少许料酒，炒干一点。

3、入金针菜青红椒翻炒3-4分钟，加酱油盐糖鸡精，翻炒均匀即可。

《2》

主料熟牛肚400g青椒100g辅料油适量盐适量味精适量蚝油适量葱适量姜适量步骤1.主辅料： 熟牛肚、青椒。

2.把熟牛肚切片。

3.青椒洗净去蒂、切块。

4.热油、放入葱姜炒香。

5.放入青椒炒匀。

6.加适量的蚝油。

7.放入熟牛肚。

8.加盐、味精调味。

9.翻炒均匀，即可关火。

10.出锅装盘，即可上桌。