猪小肚是指猪的哪个部位
人气:366 ℃/2024-08-31 13:53:38
猪小肚通常指的是猪膀胱,即猪贮存尿液的地方,对其进行处理后,不仅能够入药,还能够食用。
在挑选猪小肚时,需要选择颜色红润、光滑度好、无赘生物的种类,不宜选择质量差的猪小肚。
如何食用
(1)准备材料
①1个鸡腿、猪小肚条150g,2个红枣,3片当归,5g料酒,8g姜片,党参、枸杞、黄芪各2g。
②白胡椒粉与花胡椒粉各0.5g,纯牛奶150ml。
(2)方法
①先将鸡腿冷水下锅,并加入料酒、姜片,焯水后去腥、去血沫。
②随后再把鸡腿放在另一个有清水的锅中,并加入猪小肚条、红枣、当归、党参、黄芪以及枸杞。
③将锅中的材料搅拌均匀后,再加入适量的清水、白胡椒粉与花椒粉,接着小火煲2小时。
④然后加入纯牛奶,继续煲15分钟,待熟了之后便可以出锅食用了。
《2》
猪小肚是指猪身体的胃。
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