鲜竹笋汤的做法
人气:128 ℃/2024-03-09 07:00:29
主料:春笋50g、蟹味菇50g、鸡蛋1个 辅料:花生油10ml、葱5g、水淀粉适量、清水700ml、盐适量 1、竹笋洗净切丝。
2、蟹味菇洗净。
3、热锅下油放入春笋炒香。
4、再加入蟹味菇炒香。
5、加入清水和葱花。
6、大火烧开盖盖赚中火烧3分钟。
7、加入水淀粉勾芡。
《2》
可以煲大骨头汤做法:春笋去外壳,切成滚刀块,棒骨买时请肉店帮忙砸开。姜拍松,香菇洗净对切待用
步骤2
锅中添水,烧开后,将棒骨放入汆烫3-5分钟,捞出用温水冲去浮沫,放入提前温着水的紫砂锅中,加上拍松的姜块
步骤3
汆烫棒骨的水倒掉,洗净锅,另坐一锅热水,烧开后,将春笋放入煮3-5分钟,捞出,放入紫砂锅中,添入香菇
步骤4
慢火熬3小时左右,待棒骨肉脱骨烂,即可调入适量盐,略煮10-15分钟后,盛碗,撒葱花即可食用
- 11-09
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