水煮蔬菜做法
人气:126 ℃/2024-09-05 05:19:39
步骤1
大葱切片,大蒜切片! 把准备好的食材切厚片备用!
步骤2
味道好不好,全靠这一步! 首先锅中加入食用油,稍微多一点,小火加入葱蒜,干辣椒,辣椒!炒出香味后,加入豆瓣酱2勺,豆瓣酱很咸,所以咱们就不用放盐了,加入豆瓣酱的同时,在加入少许酱油,炒出香味后加入水,开大火烧开!
步骤3
煮菜没什么特别的,主要就是顺序! 难熟的先放,例如土豆,藕片,蘑菇之类!好熟的后放,例如豆芽,青菜!
步骤4
这一步是相当重要的!没有这一步味道是完全不一样的!!!! 煮好的菜,放入容器,在上面,加入蒜沫,多加一点!麻椒粉,如果没粉末,用辣椒粒也行!干辣椒弄碎,洒在上面!然后取适量食用油,烧热!淋在上面!瞬间香味就出来了!如果没有这一步,吃起来会完全不一样!
《2》
1、首先把锅里水煮沸,然后倒入少许油,再加入青菜煮,如果你煮几种青菜的话那要记得把不容易熟的先放到锅里去,然后捞出来沥水上盘。
2、取一只小碗,把姜末、蒜末、香菜末、少许糖、醋和酱油在一起搅拌调汁。
3、把调好的汁倒在煮好的青菜上就行了。
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