奶干和奶酪有什么区别

没有区别，奶酪与奶干说的其实是同一个东西，其叫法不一样而已。乳酪有很多别名，又名干酪或奶酪，或从英语(cheese)直译作芝士、起士或起司，是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。有本专门写奶酪的书，叫《法国奶酪品鉴》，讲的很详细，对此有兴趣的朋友可以弄来看看哈。