如何剥吃莲蓬

1、把莲蓬底朝上。

2、把底部直接取下来。

3、这样能很好的把莲子取下来。

4、用指甲划一道小印。

5、轻轻一剥，剥出完整的莲蓬。

6、轻松可以剥出一盘。

注意：空的莲子是没有食用价值的，挑出来扔掉。

7、吃之前把莲子外面绿色的外皮去掉，白色的部分就是可以生吃的。接下来就可以开动了。

8、嫩的莲子比较甜，老的莲子带一些苦味，不过可以去掉莲心。

莲蓬子有几种食用方法：

1、鲜食：将鲜嫩莲米剥壳，不需取莲心，可当作“小水果”食用，味道清甜可口。

2、煨汤：将未老熟莲米剥壳，用于捏破莲仁，取出莲心，直接放入锅内慢火煨熟，然后加冰糖（或白糖）适量，供小孩和老年人作“清补凉”食用。

3、莲米粥：用莲米适量，最好是新鲜的，去除皮、莲心后煮粥，有养心、健脾、益肾的作用，可治心悸失眠、慢性腹泻等。