蛏子口蘑汤做法
人气:414 ℃/2024-06-16 17:56:44
材料:口蘑,蛏子各100克,羊里脊肉150克。
调料:精盐1小匙,味精,鸡精各1/2小匙,色拉油适量。
做法:
1.将羊里脊肉去筋膜,洗净,切成薄片。
2.口蘑洗净,切片,放入沸水中烫透,捞出沥干备用。
3.将蛏子放入温水中汆烫一下,开壳后捞出,冲洗干净待用。
4.坐锅点火,加油烧热,先下入羊肉片炒至变色,再加入适量清水烧开。
5.放入蛏子肉煮熟,捞入碗中,然后放入口蘑,精盐煮开。
6.撇去汤表面的浮沫,略炖五分钟,再加入味精,鸡精,盛入碗中即可。
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