海鱼干的正确吃法

所需食材：干海鱼4块，杏鲍菇2根，小葱2根，蒜头3粒，姜1块，料酒，糖，盐，生抽，花生油（各适量）。

制作方法

（1）干海鱼浸泡30分钟，然后上锅蒸15分钟。

（2）杏鲍菇冲洗一下，切片，划十字花刀。姜洗干净切片，小葱洗干净切葱花，蒜头去皮。

（3）烧开一锅开水，放入杏鲍菇焯水20秒，然后捞出，倒掉水放少量油，放入杏鲍菇翻炒，加入糖，盐，生抽调味后盛出。

（4）烧锅注少量油，放入姜片，蒜头爆香，放入蒸好的马友鱼片，放入料酒。

（5）煎至两面金黄色后，把鱼片盛在杏鲍菇上面，撒入葱花。

《2》

1、准备海鱼干。

2、剁块后，用开水烫泡20分钟，再用清水洗净捞起。

3、捞起的鱼干放入盆里，加入姜丝、料酒、生抽、生抽拌均匀。

4、然后码入不锈钢盘里，淋入花生油，大火蒸15分钟即可。

5、出锅。