如何洗大骨头

用冷水清洗几遍，清洗次数多会洗掉它本身的营养成分，然后把大骨放在锅里，开开火，等水开一下，把大骨烫烫，锅里有脏的沫子，把沫子倒掉。

重新放水，在水中放入一些生姜大蒜和葱去除腥味，或者放一些料酒，也有去除腥味的作用。这样处理，大骨最干净。