熟驴肉怎么吃

用料

熟驴肉 400克

尖青椒 4个

小米辣 5个

芹菜 3根

大蒜 4瓣

生姜 半个

郫县豆瓣酱 1勺

生抽，陈醋和耗油等  各适量

家常版爆炒驴肉的做法步骤

步骤 1

煮熟的驴肉直接拿出来切成薄片

步骤 2

芹菜洗净切成小段

步骤 3

生姜切丝，小米辣和尖椒斜着切成细长的。蒜切成小段

步骤 4

一勺郫县豆瓣酱，3勺生抽，2勺陈醋和1勺耗油，混在一起调成料汁

步骤 5

热锅放油，油热之后下几粒花椒，蒜和辣椒放进去爆炒5秒，然后把驴肉放进去爆炒，炒2分钟之后

步骤 6

下芹菜和调好的料汁继续爆炒

步骤 7

继续翻炒

步骤 8

最后放一点糖和鸡精提鲜，拌匀之后装盘