炖鸡面的鸡汤做法

土鸡一只洗净切块，竹荪泡发四个小时洗净备用，锅内下油烧热，下鸡油煎至吐油，下鸡肉食盐生姜片料酒胡椒大葱段花椒八角炒香加水烧开炖一个半小时，加入竹荪炖十五分钟即可，锅内烧水下面捞入碗里，加竹荪鸡汤撒葱花即成。