辣子白菜的家常做法

步骤/方式1

用料

盐

花椒 7-8粒

干辣椒 2-3个

白菜

葱

蒜

酱油

醋

老抽

白菜手撕成片 帮子和叶子分开

步骤/方式2

葱蒜切片

步骤/方式3

热锅倒油 花椒 炒出味道

步骤/方式4

放干辣椒

步骤/方式5

先放菜帮子

步骤/方式6

加盐，酱油，多炒一会儿 全程大火 帮子明显软了 再放叶子

步骤/方式7

放葱蒜 （后放葱蒜比炝锅时放更有味道）

步骤/方式8

再放点盐 和酱油 翻炒

步骤/方式9

出锅淋一点陈醋 就关火

《2》

步骤1

食材:圆白菜 半棵 、 干辣椒 20个 、 葱姜蒜 适量 、 白糖 20克

圆白菜半棵，切成正方块，备用。

步骤2

红辣椒，葱，姜，蒜切片，备用。

步骤3

热锅凉油，放入辣椒葱姜蒜，翻炒。

步骤4

辣椒葱姜蒜翻炒出香味后，倒入白菜翻炒几下。放入适量盐，淋入适量老陈醋，翻炒。放入少量白糖，老抽，再翻炒几下，就可以出锅了！

步骤5

爽脆的辣子白出锅了