苏伯汤棒骨海带做法
人气:309 ℃/2024-05-20 22:04:48
筒骨洗净后放锅里加入没过锅的冷水,大火烧开,把浮沫都烧出来
然后放凉水清洗,洗净上面的浮沫,洗净后捞出备用,干海带需要提前泡发,泡好后洗净切块待用
把骨头和海带放入电炖锅,放入没过海带的水,喜欢汤多一点的可以多加一些,但不要满到盖子,加入姜片、红枣和大葱
选择筒骨汤程序,就开始自动炖了,全程自动,炖好后即可盛出撒点葱花儿,即可享用。
《2》
海带骨头汤做法,步骤如下:
1.海带用洗米水泡发之后切片
2.筒子骨先用清水漂去血水
3.然后放入凉水后开火,进行焯水
4.待水开之后,去除浮沫和血水
5.同样的方法处理排骨
6.在煲内加入清水和生姜
7.加入筒子骨开始煨汤
8.待汤变乳白色
9.加入已经焯过水的排骨
10.煨两个小时后,看到筒子骨已经熟透,开始加入海带,同时加入盐
11.等海带煨熟后盛盘,同时加入葱花,胡椒和味精上桌
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