什么是竹盐

竹盐是将日晒盐装入三年生的青竹中，两端以天然黄土封口，以松树为燃料，经1000℃～1500℃高温煅烧后提炼出来的物质。

竹盐在高温煅烧过程中，会将有机物烧掉，只剩下无机物，它其实是另一种形式的粗盐。竹盐的主要成分为NaCl，除此之外还含有微量钙、钾、铜、铁、锌等以及其他微量元素，相对其他食盐来说，竹盐中锰、钙、锌、铁、硫等成分含量高。