松叶蟹是煮熟急冻还是生急冻
人气:491 ℃/2023-05-30 03:38:29
煮熟急冻。这个是日本人最爱的食法,把活蟹捉上岸后立即以盐水煮熟急冻,把松叶蟹的新鲜及美味于第一时间保留起来。松叶蟹是北海道最古老的食用蟹,平常多藏身于水深200多米的砂泥底,只有在日本海岸的冬季、接近产卵期之前,才会集体迁徙到浅水海域,而这时渔民们才捕捉得到。
也因为松叶蟹不能人工饲养,所以捕捞时间是有限制的,每年只有在11月到3月才允许捕捞。
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