炸馒头的做法两面金黄色

主料

馒头1个

鸡蛋1个

辅料

植物油50g

清水适量

盐少许

1. 色泽金黄。

2. 食材准备好。

3. 将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。

4. 鸡蛋加入少许清水和盐，搅打成均匀的蛋液。

5. 将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可。速度要快。

6. 平底锅加热，倒入适量食用油，油五成热后，下入均匀包裹蛋液的馒头片。

7. 尽量不要粘连。

8. 大火炸制，待馒头片一面颜色逐渐变深后，用筷子翻面继续炸至两面颜色金黄。

9. 炸好的馒头片捞出，用厨房用纸吸去油脂再关。

10. 可以随自己喜欢粘番茄酱或者椒盐吃。

《2》

炸馒头片做的好的时候色泽金黄，口感酥脆！

馒头切片时候不要热切，凉的时候切片，不要太薄。

碗里打入一个鸡蛋，搅散。冷锅加油，馒头片迅速蘸一下盐水（切记不要蘸水太久，以免吸水过多泡软了）。放入五成热的油锅中，小火慢炸，两面翻炸。用筷子扎一下试一下，硬硬的就可以捞出来了！

切记火不要太急了