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精河肉饼子介绍

人气:486 ℃/2023-09-21 15:29:37

肉饼子是新疆特色美食之一,两张薄饼之间夹入羊肉、牛肉、洋葱等食材,油炸至金黄色,外脆里嫩,格外美味。近几年,精河肉饼子开始借助新媒体平台不断推介给疆内外游客,使特色美食肉饼子跑的更快,跑的更远,跑出了“加速度”。

上世纪90年代,我县特色美食肉饼子在疆内享有胜名,由于它价格实惠、便于携带、含热量高,成为过往行人和司机们首选的食物。

依托原312国道穿境而过的优势,位于国道旁的茫丁乡北地东村在路边开起了大大小小几十家餐馆,家家都做肉饼子,村民木合塔尔·艾合买提江就是其中生意最红火的一家,每天可以卖出60多张肉饼子。

312国道改建为G30连霍高速公路后,全封闭的交通使精河肉饼销售一度面临消失的境地。在北地东村经营农家乐的赵光露果断将店面迁至县城,利用多媒体宣传,成功创建了“奔跑的肉饼子”美食品牌。

新媒体宣传让赵光露的生意一下子火爆起来,奔跑的肉饼子成了本地知名的网红店,大批外地游客慕名纷至沓来,为了满足不同地域游客的口味,赵光露又对肉饼子进行了3次改良。

台湾游客石依霓满脸喜悦的说:“我最喜欢的就是这个馕饼,因为这个馕饼它有一点点像是我们台湾的牛肉馅饼,可是我们牛肉馅饼它的皮并没有那么的脆,我觉得它是很脆,里面的牛肉是小碎肉,夹在里面,尤其油而不腻,再加上这个清爽的汤都非常甘美,觉得很美味。”

在旅游旺季,赵光露每天可以卖出200多张肉饼子,从2016年至今,他也将连锁店开进了疆内5个城市,销售额也是一路上升。

奔跑的肉饼子连锁总店店主赵光露告诉记者:“把精河的肉饼带出精河,现在已经走出了精河,走到了全国,要在全国各地开设精河的奔跑的肉饼子分店,让大家都知道精河有这么一个特色,因为有这么一个特色,让大家更多的去了解精河,了解大美新疆的美食。”

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