糖醋白菜包肉做法

食材：大白菜(约250克)，红辣椒2个，肉200克

调料：盐约3/4茶匙，糖约2茶匙，醋约1.5 tbs

做法

1. 洗好白菜和红辣椒备用.

2.白菜切长约4-5cm的细条，红辣椒切碎.

3.取1/3白菜条置入盘中，洒 盐约1/4茶匙， 糖约2/3茶匙，1/3红辣椒

4.再取另外1/3白菜条铺在3上，洒 盐约1/4茶匙， 糖约2/3茶匙，1/3红辣椒

5取剩下的白菜条铺在4上，洒 剩下的盐，糖，红辣椒

6.将白菜腌约60分钟至出水，加醋约1.5 tbs拌匀即可

《2》

处理五花肉，切片，用酱油，料酒，盐，白糖腌制15分钟

步骤 2

腌制五花肉期间准备白菜，白菜切块，我用的奶白菜，比较脆，所以手撕成块

步骤 3

姜切片，葱切小段，蒜一半切片，一半切丁（调汁用）

步骤 4

调汁，适量醋，酱油，料酒，盐，糖，切好的蒜丁，调成汁待用

步骤 5

热锅凉油炒五花肉，断生，炒至七分熟，盛出来待用

步骤 6

热锅凉油爆香葱姜蒜，倒入白菜，翻炒，白菜炒软后加入五花肉，翻炒至六七分熟，加入调好的汁，继续翻炒，水淀粉大火收汁，盛出装盘