家庭自制枣泥馅怎么做

用料

红枣 1斤

水 50克

麦芽糖 1匙

糯米粉 4匙

葵花籽油 30g

自制枣泥馅的做法步骤

步骤 1

红枣去核蒸熟，放凉 放入料理机中加入水打成枣泥

步骤 2

枣泥最好过筛，会细腻好吃很多 筛好的枣泥放去不粘锅中炒，葵花籽油放3次放入，每次炒至枣泥完全吸收再放下一次 糯米粉在放油的其中放，分次放入 最后放入麦芽糖，炒至吸收有光泽即可

步骤 3

冷藏了一晚，依然很润

步骤 4

完美！作为月饼馅、蛋黄酥馅都很好！成型不塌