韭菜千张皮怎么做才好吃

1.韭菜洗净切段，千张切丝。

2.千张在热水里过一下。

3.锅内添加少许油，放姜蒜爆出香味。4.放入千张丝炒一分钟后放入韭菜煸炒。5.临出锅放盐、鸡精

《2》

1.千张切丝，韭菜切段，注意控干，不要有水分，这道菜水多不好吃。

2.先倒油炒千张，把所有千张过油，炒微微发硬。

3.倒上少许酱油，提升千张鲜味和咸味。

4.倒入韭菜，开大火，来回翻炒。

5.炒韭菜刚刚好的标志为，锅内冒出大量热气，此时撒入虾皮。

6.关火，加盐，稍微再抄一抄，拌一拌即可装盘。