敏鱼为什么贵

因为敏鱼鱼肚味道鲜美且营养价值很高，不仅是餐桌上的佳肴，而且对人体有相当的滋补和药用价值。中国使用鱼肚的记载始见于北魏《齐民要术》，唐代鱼肚已列为贡品。

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因为敏鱼肉质鲜美，非常好吃。

敏鱼又名鮸鱼，分布在北太平洋西部。我国沿海均产之。是一种深海鱼，为名贵的海洋经济鱼类之一、除鲜食外还可制作罐头。

敏鱼以品种不同分为金钱、赤嘴、乌溜、青鲈等敏鱼胶．其中金钱敏胶最为名贵，属敏胶之冠，止血最有奇效，人工极难捕获，价钱与黄金一样贵，故称为“金钱敏”。全胶干品呈白黄色，头部两侧各有一条长须，伸至胶尾。