青豆怎么烧好吃家常做法

食材:青豆一盘，红干椒，红椒5-6个，葱少量，蒜少量，姜少量，盐少量，醋少量，酱油少量，油少量。

2、把适量的青豆放在温水里，水量没过青豆，水最好多一点。一下午的时间之后，青豆变大了很多，也发嫩。用手可以掐动青豆。

3、葱洗好，切段，姜切细丝，蒜切片，红椒切丝。红干椒洗干净。

4、锅烧热，放适量油，油热后，放入葱姜蒜和红干椒，爆香。放入青豆，煸炒。放入适量盐，少量醋，酱油。翻炒均匀，之后加入红椒，直到炒熟。好吃的素炒青豆就完成了。拿个盘子盛出来，就可以开动了。

《2》

主料：青豆 200克；

调料：食盐 3克、蒜头 10瓣、白砂糖 8克、大蒜粉 5克；

做法：

1.青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分；

2.热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出；

3.倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用；

4.另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可