酸白菜炖排骨做法
人气:427 ℃/2024-05-07 12:17:20
材料:
猪肋排骨500克,酸白菜200克,姜片2片,葱1根,料酒1汤匙,生抽(老抽也可以)1汤匙,盐适量,清水适量
步骤:
1.将排骨剁成小块,用清水洗净,沥干备用。
2.酸白菜洗净后切成小块。
3.将炒锅放火上,放入适量油,稍稍热一下,放入洋葱、姜两片,翻炒均匀出香味后放入排骨,继续翻炒。
4.倒入1汤匙料酒翻炒均匀,把油脂烧掉。
5.加入酸白菜,用翻转的方式拌均匀。
6.加入清水,水量要盖过排骨和酸菜,加盐、生抽(老抽也可以)调味,将所有原料炖煮大约1个小时,或者待排骨煮烂为止。
7.出锅前把葱花撒在上面即可。
小贴士:
1. 炖菜的火候一定要小火,水再多也不能大火煮。
2. 炖的时候要经常看一下,保证汤汁不断。
3. 如果觉得酸菜的口味有一点重可以去掉几片,但不要全部去掉,否则就不是酸白菜炖排骨了。
《2》
原料
酸白菜500克、大骨头2000克、葱5根、姜2块、大料20克、小红辣椒20克。
做法
1、酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断,备用;
2、将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用;
3、将焯好的骨头放入炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时;
4、直到汤出现白色,撇去表面的浮沫和油;
5、倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒;
6、再炖25分钟加盐、胡椒粉调味,出锅装盘即可。
- 08-30
教育现在微信聊天 人家发 吃瓜 是什么意思啊
- 09-01
电视新加坡电视剧有哪些
- 08-17
综合昆虫有几大类
- 05-26
综合900g是多少斤
- 08-31
教育差的近义词是什么呢
- 03-09
综合暗黑3法师伤害怎么破千亿
- 06-08
综合individual是可数还是不可数
- 11-12
综合成龙历险记红色面具为什么叫瓦龙
推荐
- 1初学者如何画国画牡丹385
- 2怪物猎人p3用了金手指会死机 记录就损坏了 为什么289
- 3人类灵魂的工程师是指406
- 4这个年纪歌曲是什么意思392
- 5古诗中含有呋字的诗句406
- 65ml毫升等多少克150
- 7顺丰月结的好处和弊端192
- 895年属猪2023年多大177
宠物
- 1博美犬吐黄水怎么处理214
- 2西高地白梗好养吗 适量添加高蛋白质食物149
- 3狗能吃鸭骨头吗 鸭骨头细小划肠胃112
- 4菊花代表什么动物185
- 5猫咪老吧唧嘴吞口水382
- 6美短吃什么猫粮好 最好是固定品牌的猫粮496
- 7快乐到家里面的狗是什么狗 白色的贵宾犬112
- 8金鱼能晒太阳吗491