芒果冰激凌的家常做法
原料:台农大芒果、牛奶、蛋黄、淡奶油、白砂糖、芒果果珍粉。
做法步骤:
第1步、配料如上
第2步、分离蛋清蛋黄。
第3步、牛奶小火煮至微开。
第4步、趁热拌入果珍粉,如果没有的话可以不加,适当增加一些糖量即可。
第5步、蛋黄分离完毕。
第6步、与白砂糖混合。
第7步、打发至颜色变浅。
第8步、打发好的蛋黄。
第9步、晾凉的牛奶与打发的蛋黄快速混合。
第10步、隔水加热蛋黄牛奶液,期间不停地搅拌,加热至勺子可以挂糊并且在液体中可以留下划过的痕迹即可,约20-30分钟。
第11步、利用晾凉蛋黄牛奶液的时间,取出芒果果肉,用搅拌机打碎,并过筛。
第12步、过筛后的芒果泥。
第13步、从冰箱里取出淡奶油,放在干净无油无水的容器里,加糖,并用打蛋器快速打发。
第14步、初打的样子。
第15步、慢慢变成固体。
第16步、打发成型!
第17步、将过筛后的芒果泥与晾凉了的蛋奶液混合。
第18步、搅拌均匀后,将果泥蛋奶液分次加入打发好的淡奶油中。
第19步、将其充分搅拌后冻入冰箱。
第20步、两小时后从冰箱中取出,用打蛋器再快速搅打2-3分钟。以求口感更为细腻。
第21步、搅拌之后的样子。
第22步、再1.5小时后取出,再搅拌一番,如此2-3次,口感将会非常细腻。
第23步、冷冻一夜后,用冰淇淋挖球器挖出,浇上浓郁的巧克力酱或奥利奥饼干碎,开动吧!
《2》
回答如下:材料:
- 新鲜芒果 1个
- 淡奶油 250克
- 砂糖 100克
- 牛奶 150毫升
- 鸡蛋黄 3个
步骤:
1.将芒果去皮、去核,切成小块备用。
2.将淡奶油和砂糖放入碗中,搅拌均匀。
3.将牛奶和鸡蛋黄放入另一个锅中,用小火加热,不断搅拌,直到混合物变得浓稠。
4.将步骤3中的混合物倒入步骤2中的碗中,继续搅拌,直到混合物变得均匀。
5.将芒果块放入混合物中,搅拌均匀。
6.将混合物倒入冰淇淋机中,按照机器说明操作,直到冰淇淋变得浓稠。
7.将冰淇淋倒入容器中,放入冰箱中冷冻至少2小时。
8.取出冰淇淋,装盘即可享用。
提示:可以根据个人口味调整糖的量或加入其他水果。
- 05-15
综合比斯利真实身高
- 05-03
综合******乙胺在爱情里叫什么
- 10-03
教育饭桶是什么意思
- 08-07
综合迷你世界简易电梯
- 10-02
综合齐白石的子女们现怎么样
- 03-31
教育武汉理工大学各校区都是什么专业
- 08-07
综合atsl电子限速怎么破除
- 04-21
教育父母温暖的作文
推荐
- 1什么牌子的墨镜好 性价比高477
- 2十大简短家训332
- 3运动内衣可以当普通内衣穿吗237
- 4常熟实验中学要摇号吗318
- 5冬字是什么结构287
- 6电影《迫降航班》里的客机真的可以上下颠倒飞吗461
- 7原神识破采集点419
- 8上海青云路眼镜城哪家眼镜店好173
宠物
- 1斑马鱼怎么分公母476
- 2乌龟怎样睡觉 乌龟睡觉都有20分钟的浅眠期490
- 3猫猫饿三天疯了466
- 4博美犬最低价格 公犬价格在一万二以上360
- 5狗做了绝育后没几天突然死了470
- 6给狗狗打疫苗贵吗 一般价格都是在50-60元左右133
- 7阿比西尼亚猫可以养吗239
- 8猫肠梗阻症状 猫肠梗阻的病因及需要防治方法249