没有电饭煲怎么蒸米饭

没有电饭锅蒸米饭，可以用微波炉，用微波炉先洗好米再温水浸泡一个小时，再加上适量的水，先放入微波炉加热2-3分钟，搅拌一下，继续加热四到五分钟，等水浸到米饭里不会溢出米汤时，再加热七分钟左右即可。蒸米饭也可以用水上蒸，或煮米再捞出来放到笼上蒸。

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过去，没有电饭煲时，我们在家常常采取两种蒸饭方法:一是搁水蒸煮，就是国内放水，用蒸笼蒸淘洗后的米，大约近一个小时左右吧，大米熟后颗粒饱满，劲道可口，适合年轻人食用。

二是直接煮炖。将淘洗后的大米进行熬煮，待米中水快熬干后火要小，直至大米成熟，这样做出来的大米软糯，适合老人孩子。