白地瓜的做法有哪些盘点白地瓜常见的4个家常做法
人气:276 ℃/2024-03-20 22:16:04
【主料】:地瓜500克,咸蛋(蛋黄)2个【调料】:食盐1.5茶匙,淀粉100克,白糖1汤匙【做法】1、地瓜洗干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段。
2、切好的地瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,让地瓜出水。
3、咸鸭蛋取出蛋黄,并用小勺压碎备用。
4、腌好的地瓜段会出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉。
5、锅中放油,5成热时,放入地瓜条慢火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出。
6、另起锅,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒。
7、当咸蛋黄炒出泡沫时,再放入炸好的地瓜条,调入1/2茶匙盐和白糖,推匀即可出锅。
《2》
前言
白地瓜不但营养价值高.还具有很高的药用价值.它性甘平.具有补脾胃.养心神.消疮痛等功效.能防止心血管病和动脉粥样硬化.减少高血脂和肥胖病的发生.地瓜清甜.香脆可口.多水分.可熟吃.也可生吃.为解渴之物.我今天用白地瓜炒猪肉.好好吃哦.是一道不错的下饭菜哦.
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