炒怪噜饭用些什么菜

准备食材：隔夜冷米饭 1碗 （250g）鱼腥草 数根 （约50g）火腿（或腊肉） 50g煮熟的红豆 2汤匙（30g）切粒酸萝卜和酸豇豆 2汤匙(30g) 香葱末 1汤匙（15g）泡红辣椒 3只干辣椒碎 2茶匙（10g）盐 1茶匙（5g） 油(油食品) 1汤匙（15ml）

做法步骤：

1，鱼腥草洗净切成小段。泡红辣椒切成小段。火腿（或腊肉 ）切成片上笼屉蒸熟后切成小丁。 

2，大火加热炒锅中的油，先炒香泡红辣椒小段和干辣椒碎。再依次加入火腿丁、鱼腥草段、酸萝卜粒和酸豇豆粒， 煸炒至出红油，呈熟色。 

3，把米饭倒入炒锅中，用炒勺尽量打散米粒，炒匀后加入熟红豆一起翻炒。 最后调入盐，撒上香葱末即可。

《2》

用料：米饭1碗、辅料：腊肉1块、黄瓜1根、胡萝卜1根、鱼腥草1根、调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、小葱适量、水适量。怪噜饭的做法：

1.所有的材料都切细丁备用，腊肉肥瘦分开切2.热锅放入少许底油，加入腊肥肉煸出油份3.加入姜蒜末煸出香味4.下腊瘦肉同炒5.加入胡萝卜、黄瓜丁和折叶根6.加入隔夜米饭，滴入少许水将米饭炒散7.加入少许老抽调色8.最后放入盐和葱花炒匀即可