倒笃鲜的做法

1· 小排放锅里，放入适量水，料酒，姜片，煮开后再清洗一下去腥味

2· 炖锅中放入清水，放入小排，开始炖1小时

3· 然后放入笋块

4· 放入咸肉再炖30分钟

5· 出锅装盘

《2》

用料 倒笃菜 毛豆 干辣椒 倒笃菜炒毛豆的做法 毛豆剥壳后洗净，注意不要将外面的衣洗掉，这样炒出来的毛豆会更鲜 倒笃菜提前开袋倒出，我用的是袋装的倒笃菜，如果是市场上买来的需要洗干切好，将腌菜的水挤干净 热锅冷油，下毛豆炒至六成熟后，下倒笃菜和干辣椒 边炒边将毛豆和倒笃菜拌匀，中火炒半分钟至一分钟后出锅。