丝瓜正确做法

原料：丝瓜两条

调料：油适量、糖适量、盐适量、香油适量、葱适量、水淀粉适量

1、丝瓜去皮切成滚刀块。

2、起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加盐和少许糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油既成。

《2》

用料：丝瓜2根、肉末100克、盐5克、大蒜1头、生抽10毫升

做法:

1、首先我们把丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，装盘备用。

2、丝瓜摆入盘中，上蒸锅大火蒸5分钟。

3、大蒜1头去皮，切成蒜末，备用。

4、炒锅中加入适量的底油，油温3成热的时候，下入蒜末，小火煸炒出香味。

5、锅中炒出蒜香后，下入肉末中火翻炒1分钟，直到把肉末炒熟，蒸好的丝瓜拿出，把肉末淋到丝瓜上面即可。