王刚青蛙怎么做好吃

1、食材：青蛙两斤、嫩姜3两、蒜7瓣、啤酒半罐、料酒3茶匙、豆瓣酱3茶匙、盐适量、鸡精适量。

2、青蛙洗净，加入3茶匙料酒，少许盐，蒜，腌制半小时。

3、嫩姜切丝，小米椒剁碎，不要放老姜。

4、锅热油倒入青蛙，大火翻炒，炒止变色，放3茶匙豆瓣酱，小米椒。

5、倒入半罐啤酒，嫩姜。

6、中火焖15分钟，收浓汁，鸡精，起锅

《2》

用料

青蛙5只洋葱 1个料酒 1勺盐 适量姜 适量大蒜 一头豆瓣酱 2勺生抽 1勺土豆 3个莴笋 1根

做法

所有食材备好，牛蛙我买的干净处理好的，莴笋，土豆去皮，牛蛙剁小块放料酒，姜片，胡椒粉腌制！腌制一小时放一点淀粉抓均！土豆切片，莴笋切条，锅里放油，把土豆炸一下，为了定型，防止放进去土豆都散了！

腌好的牛蛙也过一下油！葱姜蒜干辣椒备好！锅里留底油，葱姜蒜，一半洋葱切丝，爆锅！炒香放郫县豆瓣酱，炒出红油！牛蛙放进去，放生抽，蚝油，翻炒！放一碗水炖一会！水差不多了，汤粘稠了，放莴笋，土豆片，最后放半个洋葱丝！炖好我换个砂锅保温效果好！就可以开吃了