僵尸肉和鲜肉的区别

区别在于肉的色泽不同、肉质结构不同：僵尸肉解冻后色泽白泛灰色，硬实，按压不回弹，鲜肉色泽红润，松软，按压后回弹，肉味感浓郁。

《2》

区别就是，从表面上看，僵尸肉灰白无光，没有一点色泽，煮熟过后肉还有点发酸，特别难入口。而鲜肉看起色泽鲜红软嫩，烹饪后带着一丝丝甜味，吃起来也没有肉馊味。