油纸和锡纸的区别

1、导热性不同：

锡纸的导热效果是很很好的，而油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘培纸，比较耐高温。

2、用途不同：

锡纸可以用来烘烤一些配方的肉类和蔬菜，用锡纸包裹住食材，可以很好的锁住水分，让食物呈现鲜嫩的口感，而油纸可以用来制作蛋糕卷，可以垫在烤盘上，便于蛋糕脱模，因为油纸比较柔软，可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。

3、密封性不同：

用锡纸包裹住的食材，可以很好的锁住水分，而油纸的锁水功能不太好。

4、重复使用性不同：

锡纸在使用过一次之后就丢掉了，而油纸一般可以重复使用2次到3次，通常是在油纸变色或者粘了很多残渣，才更换。

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锡纸的导热性很好，而油纸就比较耐高温。日常中，用锡纸包裹住食材，可以很好的锁住水分，而油纸的锁水功能不太好。锡纸使用一次就丢掉了，而油纸一般可以重复使用2次到3次。油纸又称烹调纸、烹饪纸，或称LEED烹调专用纸，像纸一样，表面很光滑，烤东西的时候用来做垫纸，起到不粘作用的。所以两者的区别主要是在使用的用途上。