佛手瓜炒西红柿做法

食材主料番茄1个佛手瓜1个辅料葱花适量酱丝适量蒜片适量食盐适量食用油适量蚝油少许花椒少许步骤1.准备好食材：番茄去皮（这样更便于茄汁溢出，且吃的时候不用再吐皮了），佛手瓜打掉老皮，葱姜蒜。

2.处理好食材，番茄切小块，佛手瓜切片，可留几片待摆盘时用。

3.热锅凉油煸香花椒后沥出，将葱姜蒜放入花椒油中炒至金黄。

4.先入番茄，炒至茄汁大量溢出。

5.再入瓜片，一分钟上下翻炒均匀。

6.调入食盐，最后加蚝油少许提鲜即可关火出锅。

7.把事先留好的瓜片摆盘，盛上炒好的菜即可。