冬瓜肉片汤的做法
人气:487 ℃/2024-03-07 18:45:13
冬瓜 750克
料酒 几滴
盐 少许
瘦肉 一二两
姜 一小块
淀粉 一 勺
猪油 一小块
葱 两根
鸡精 少许
做法步骤
步骤 1
冬瓜一斤半,去皮去瓤。
步骤 2
切成片
步骤 3
大概这么厚,0.3厘米
步骤 4
炒锅里加半锅水,等水烧开的过程中准备其他。
步骤 5
肉片加大半勺淀粉,几滴料酒,一点点盐,拌匀。
步骤 6
锅里水烧开以后加这么小块猪油
步骤 7
水开后加冬瓜片,姜,继续煮十分钟左右。
步骤 8
煮到冬瓜片变透明后加入拌好的肉片,搅拌两下,再煮两分钟,加盐,鸡精,葱花。
步骤 9
加葱花
步骤 10
撒上葱花就可以开吃啦
《2》
食材:
300克猪肉,100克切皮去瓤洗净的冬瓜
100克赤小豆,1小块水发陈皮,4个红枣,食盐少许
冬瓜瘦肉汤的做法步骤:
1 .将猪肉先切成粗条,再切成小块,装碗备用;
2 .将去皮去瓤洗净的冬瓜切成块,装碗备用;
3 .汤煲里加入七至八碗水,煮滚;
4 .放入冬瓜、猪肉块、赤小豆、红枣、水发陈皮;
5 .煮开后改中火,盖上锅盖煮35分钟;
6 .下盐调味,出锅装碗即可。
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