排骨汤面最正宗的做法
人气:166 ℃/2024-06-17 08:19:39
原料:番茄、排骨、面片、葱、姜、油菜。
做法步骤:

第1步、排骨洗净焯水,加料酒,捞出洗净控水。

第2步、番茄,排骨,葱,姜,盐,醋加高压锅煲汤!

第3步、起锅煮面片,加盐,加喜欢的青菜,煮熟捞出,不要水。

第4步、捞出的面片加入冬瓜排骨汤。放喜欢的小菜,我加了一个鸡蛋,一勺花生米。做完了。排骨汤可以提前一晚上煮好,第二天早晨只煮面片,不会浪费时间,面条温度也刚刚好!
《2》
排骨1根
面条适量
辅料
胡萝卜1根生姜3片
步骤1
准备好所有食材。排骨提前浸泡半小时,泡出血水
步骤2
将排骨焯水
开水下锅,煮至变色,再煮一会就好
步骤3
焯好的排骨过一下冷水,洗去浮沫
焯排骨的时候将胡萝卜去皮,切滚刀块
步骤4
将排骨,胡萝卜和生姜一起放进高压锅中,加入没过食材的清水
高压锅选择排骨或者煲汤
用胡萝卜煲汤会带一点甜甜的味道,当然啦,不加胡萝卜还可以加其他的,比如山药,玉米,莲藕等都可以,看宝宝喜
步骤5
排骨汤煲好后,将汤汁滤出
排骨煲出来的汤不会特别多油,我们家大概是从9个月的时候就开始喝排骨汤
步骤6
汤滤出来之后,再将排骨上的肉分离下来,用筷子夹碎,胡萝卜也夹碎
食材大小,根据自家宝宝的咀嚼能力来
步骤7
将排骨汤倒入锅中,再加入肉沫和胡萝卜,煮开后加入面条
步骤8
煮好后盛出,撒上一点紫菜虾皮粉调味,稍凉一点再滴入两三滴亚麻籽油
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