铁板牛排用什么部位
人气:306 ℃/2024-07-31 06:43:25
用牛里脊
铁板烧的牛排对牛肉的要求比较严格,一般选取牛肉的里脊,也就是饭店里面的菲力牛排,还有西冷牛排,上脑牛排等等,
做牛排的铁板温度必须要高,只有高温才能瞬间把牛肉的表面密封住,防止牛肉里面的汁水渗透出来,这样会尽可能最大的保留牛肉的味道,
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