醋泡蒜怎么做
人气:395 ℃/2024-09-01 13:12:55
主料
大蒜3头
辅料
陈醋500毫升糖35克指天椒100克
步骤1
准备食材,指天椒洗净后抹干水分
步骤2
蒜子剥皮后,用刀把上面的硬块切掉
步骤3
瓶子用开水烫一下,然后抹干水份
步骤4
指天椒放入瓶中
步骤5
蒜子也放入
步骤6
倒入陈醋
步骤7
喜欢吃稍带点甜口的,可以放少许的白砂糖
步骤8
盖好盖子,放在阴凉干燥处,贴上标签,腌至蒜子变成绿色为止就可以了
《2》
第1步,鲜蒜去除外表皮。
第2步,剥好的鲜蒜放上盐杀水,静等3天左右,至盐完全融化,这样就去除了大蒜的辣味。
第3步,用棉柔巾或者厨房纸巾擦去大蒜上的盐水。
第4步,将处理好的大蒜放进干净的玻璃瓶或者酵素桶里,加上适当的冰糖,喜欢甜一点就多加一点,正常比例为1斤大蒜100g糖就足够了。最后倒入食醋淹没大蒜即可。
等待10天左右就可以享受美味了,放的时间越长越好吃
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