酸辣包菜做法王刚

主料

卷心菜一个300克

辅料

泡椒三个 干长辣椒两个 蒜四瓣 生抽一茶匙 盐四分之一茶匙 鸡粉三分之一茶匙 香醋一茶匙 食用油适量 花椒十粒

具体步骤:

1. 卷心菜用手撕成小块用清水浸泡五分钟洗净捞出备用。

2. 蒜切片，泡椒和干辣椒切段备用。

3. 起油锅倒入适量的油烧至五成热下花椒爆香。

4. 下辣椒和泡椒爆香。

5. 倒入卷心菜一起翻炒。

6. 待卷心菜变软加入一茶匙生抽，四分之一茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉调味翻炒均匀。

7. 加入一茶匙香醋翻炒均匀即可出锅。

《2》

主料

卷心菜适量

辅料

干辣椒适量  花椒适量  植物油适量 食盐4克 料酒适量  醋适量  味精少许

步骤1

锅加热，倒油

步骤2

放入辣椒碎和花椒爆炒一会儿

步骤3

倒入包菜碎叶和适量盐翻炒，至包菜干瘪

步骤4

加入适量料酒和醋，继续翻炒

步骤5

焖煮1-2分钟，加味精炒匀出锅