正宗炒辣椒面做法

1.青椒洗净备用

2.准备三个鸡蛋

3.葱适量洗净备用

4.两人份烙馍做好备用



5.因为那个时候没买到那种细细的辣椒，所以在制作的时候，选取青椒的尾部较细的部位来用

6.将青椒切成辣椒圈备用

7.葱切葱花备用

8.三只鸡蛋打散备用



9.炒锅放油烧至温热

10.下入葱花先炸出香味

11.将辣椒圈放入锅内，同时加入十三香和食盐翻炒均匀

12.将打散的鸡蛋泼在辣椒圈上，炒熟鸡蛋出锅装盘卷饼食用

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用料

辣椒4个面粉 适量淀粉 1勺鸡蛋 1个盐 适量味精 适量小葱 一根根

做法

小辣椒切成段，放点葱提味，打个鸡蛋，放盐十三香味精，放一勺地瓜粉，会有嚼劲，放面粉，放少许的水，搅拌，别太稀，锅里倒入锅，把辣椒到，进去炒，把面炒成金黄色炒熟就可以吃了。