老百姓做霉豆腐最简单的制作方法

步骤/方式1

霉豆腐胚备好

步骤/方式2

食盐用中小火翻炒一小会（也可不炒，炒了更香）

步骤/方式3

食盐冷却后，加入辣椒粉混合均匀

步骤/方式4

霉豆腐放入白酒中浸一下

步骤/方式5

捞出放漏勺上，用筷子抹去每块豆腐四周毛毛上多余的白酒。

步骤/方式6

浸过白酒的豆腐放一个稍大的容器中，全部完成后倒入辣椒粉。

步骤/方式7

用颠簸的方法使每块豆腐上均匀地裹满辣椒粉

步骤/方式8

裹满辣椒粉的豆腐装入密封瓶中，倒入烧开后冷却的植物油，用量以基本能没过豆腐为宜。

步骤/方式9

密封保存，约半个月左右即可食用。