KFC炸鸡配方
人气:428 ℃/2024-01-15 02:35:11
KFC炸鸡配方:鸡胸肉1块、洋葱300g、蒜头2粒、黑胡椒1/4茶匙、盐1/4茶匙、玉米粉一大匙、蛋黄1个、中筋面粉7大匙、起士粉一大匙、盐1/8茶匙、水适量。
做法:
1、先将洋葱、蒜头切成碎末,鸡胸肉切小丁再剁碎备用。
2、取一搅拌盆,将剁好的鸡肉末、洋葱末、蒜末、1/4茶匙盐、黑胡椒、玉米粉、蛋黄放入盆中搅拌均匀。
3、先在盘子上洒些面粉,再将拌好鸡肉取大约一个汤匙大小整型后放置盘中
4、所有鸡块分好后,在上面洒些面粉。
5、调面糊:将中筋面粉7大匙、起士粉一大匙、盐1/8茶匙、水适量放入碗中,搅拌均匀至糊状。
6、取一枝插子将鸡块沾面糊,边沾边煎,煎至两面焦黄即可。
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