开水果店流程及经营技巧

1、开水果店需要注意的细节

如果想开店，不管是开了水果店，或者没有开水果店，都要不断的总结和学习，沟通交流，有些时候做不好，自己没有思路的时候，一定要多去问问同行开水果店的人是怎么做的。注意店面整洁干净，及时处理腐烂水果，不要产生发酵异味，也可以在每天下午四点以后搞些不易保存水果的促销活动，这样可以减少水果腐坏数量，也能薄利多销，既招揽顾客，也能减少损失。加入水果店老板同行分享圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、经营中多去总结

产品太多，品类太多，坏的多是主要原因。中档客户群就做中档产品，越做得多越累，反而做不好，聚焦的同时，可以更方便进货，降低不必要的损耗。自己要学会采购，卸货，陈列，收拾烂水果，还要拍视频照片，编辑，发文案，线上接单售后，配送等等，这些都要学会，不然不搞这些生意也会差很多。更多开水果店经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、学会做一些增值服务

水果去皮，切盒，配送等等常规的服务，只要老板勤快一点，都能做的，但是真正要做出竞争力，并不是一味的埋头做就可以，嘴巴一定要甜，店里没有奶奶这个称呼，年纪大小的统称为姐姐，大姐白发苍苍实在叫不出姐姐的，统称为阿姨。水果店的陈列、装修可以去别的水果店学习，但是一定要和自己的定位符合，你定位走量，就没必要装修那么好，定位高端，就必须陈列精致，装修有特色。麻雀虽小五脏俱全，小小的水果店经营可不容易，也要多动一些脑子。

4、选址的时候亲自多走访

在开店前，要先看看小区里是否已经有了其他的水果店，如果有那么新开一家水果店就会有竞争，自己去开店至少在位置上要与其他店能平分秋色，开店要调查要周边的消费人群，消费水平，生活习惯。进货的水果一定要新鲜，且价格要合理，那样才会有更多的人买。对顾客的服务，要首先考虑到消费者的体验感受，现在很多的消费者都很看中店里的服务，如果服务的态度不好，第二次就不会去了，因为好的第一印象已经没有了，所以对消费者的服务态度要好，要有耐心。

《2》

1、首先，你需要把水果店的位置和规模定好，以决定经营内容及投入成本；

2、根据市场情况，分析居民消费习惯，把水果店布置到合适的地方，并根据需求把水果店业务扩展到其它城市；

3、采购水果的时候要按照类目进行，多采购款式多样的水果，保证价格合理，能够满足不同消费群体的消费需求；

4、用友好的服务态度来拉拢顾客；

5、多进行促销活动和季节性优惠活动，以得到更多的消费群体。