酸萝卜的做法甜酸脆

做法：1，萝卜洗净去皮，切成条块状，在萝卜上撒上盐，搅拌均匀后腌制大约半小时倒掉盐水。

2，加入适量的小米椒、糖、白醋，混合搅拌均匀，放入碗中用保鲜膜封好。

3，之后再将萝卜倒进去进行密封，将腌制的萝卜放入冰箱冷藏3-4小时，取出已腌好的萝卜即可食用。

《2》

主料：白萝卜1根、胡萝卜半个、红尖椒6个

辅料：白醋30g、绵白糖50g、食盐5g

1、准备好所需食材。

2、白萝卜、胡萝卜分别去皮切成条。

3、切好的萝卜条放入无油容器中加入适量食盐抓匀腌渍20分钟。

4、腌渍萝卜条的时候来调腌料汁：白糖放入无油的容器中加入热水。

5、搅拌到白糖融化。

6、加入白醋搅拌均匀即成腌料汁。

7、红尖椒洗净，再侧面切一刀。（也可以直接切成辣椒圈）

8、腌渍了20分钟的萝卜条轻轻挤去水分，用清水略略冲一下。

9、冲好的萝卜条和红尖椒一起放入放凉的糖醋汁中。

10、盖上密封盖子，放入冰箱冷藏腌渍1天。

11、腌渍一天后就可以吃啦！