米面做米糕的简单家常做法

材料

低筋面粉：250克，红糖：100克，开水：200克

泡打粉：5克（选用无铝泡打粉）

制作步骤

1.红糖用开水溶化，有些小颗粒不溶化也没关系，放凉备用。

2.加入低粉和泡打粉，搅拌均匀。

3.倒入准备好的模具中（在家里制作可以倒进小碗里），大火烧开水下锅蒸20分钟，中途不要打开锅盖。

《2》

1、食材：大米，米浆，白糖，酵母。

2、大米洗净浸泡一宿。

3、将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆。

4、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子。

5、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀。

6、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵。

7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵。

8、最后把发酵好的米浆盛入模具里，上锅大火蒸15分钟即可。