清蒸茄子的做法
人气:383 ℃/2023-10-24 04:01:46
用料:
茄子4个、大蒜5瓣、生抽2勺、耗油1勺、香醋1勺、辣椒油2勺、小香葱2根、麻油少许、红米辣2~4个
步骤:
1、把清洗干净的茄子切成等长的段,锅里加水烧开放入蒸屉,再放入切好的茄子大火蒸十分钟
2、把蒸好的茄子晾凉,用手撕开放盘中备用
3、把蒜瓣拍散切碎,撒在撕好的茄子上
4、调汁:生抽+陈醋+耗油+辣椒油+麻油混合搅匀备用
5、把调好的酱汁均匀的浇在蒜泥上,再撒上小葱花
6、再撒些切碎的红椒配色,增加食欲。锅里烧些热油淋入,激发蒜泥与葱的香味!
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